婴幼儿期铁缺乏可能会引起多种不良健康后果，主要影响到儿童的身体发育和认知发展。首先，铁是合成血红蛋白的重要成分之一，当体内铁含量不足时，会导致血红蛋白生成减少，进而引发
贫血现象。对于婴幼儿而言，这种类型的
贫血（即缺铁性
贫血）不仅会影响到他们的生长速度，还可能导致免疫力下降，使他们更容易感染疾病。
其次，铁缺乏对大脑发育也有显著影响。研究显示，在生命早期阶段经历严重或长期的铁不足可能损害神经系统的正常发展，包括认知功能、学习能力和记忆力等方面的表现。这些变化可能是永久性的，并且随着年龄增长而逐渐显现出来，对个体未来的学业成绩和职业成就造成不利影响。
此外，铁缺乏还与行为问题相关联，比如注意力缺陷多动障碍（ADHD）等。部分研究指出，缺铁的儿童可能出现情绪不稳定、易激惹以及社交技能较差等情况。
因此，在婴幼儿期确保充足的铁摄入是非常重要的。通常建议通过合理的膳食搭配来满足这一需求，例如添加富含铁的食物如红肉、鱼类、豆类及绿叶蔬菜等，并且可以适当补充维生素C以促进非血红素铁的吸收。对于存在高风险因素的家庭或个体，则应在医生指导下考虑使用铁剂补充治疗。
