消化道大出血是一种严重且危急的情况，必须迅速采取有效的急救措施，以挽救患者生命。以下是具体的急救措施：

首先是一般急救措施。要让患者绝对卧床休息，保持呼吸道通畅，避免呕血时血液吸入引起窒息，必要时吸氧。同时，要密切监测患者的生命体征，如心率、血压、呼吸、尿量及神志变化等，还要定期复查血红蛋白浓度、红细胞计数、血细胞比容与血尿素氮等，以了解病情进展。

积极补充血容量至关重要。尽快建立有效的静脉输液通道，快速输入平衡盐溶液或葡萄糖盐水等晶体液。如果患者出现失血性休克，应立即配血，尽快输入全血。在输血过程中，要注意避免输血、输液过多、过快而引起急性肺水肿等并发症。

止血措施方面，不同病因的消化道大出血止血方法有所不同。对于食管胃底静脉曲张破裂出血，可使用药物止血，如血管加压素、生长抑素等，以降低门静脉压力。还可以采用三腔二囊管压迫止血，但这只是暂时控制出血的方法，一般不超过24小时。内镜治疗也是重要手段，如内镜下注射硬化剂、套扎曲张静脉等。对于非静脉曲张性上消化道大出血，常用质子泵抑制剂如奥美拉唑等抑制胃酸分泌，提高胃内pH值，促进血小板聚集和凝血块的形成，有利于止血。内镜下止血可根据出血的具体情况选择不同的方法，如热探头、激光、微波等。如果药物和内镜治疗无效，可考虑手术治疗。

对于下消化道大出血，多数患者经内科保守治疗可止血。如果出血量大且持续不止，可考虑手术治疗。在整个急救过程中，要积极治疗原发疾病，去除病因，以防止再次出血。同时，要做好患者及家属的心理安慰工作，使其积极配合治疗。