器官移植中摘取器官有着严格的规定，这些规定旨在保障器官来源的合法性、正当性以及维护供体和受体的权益。

首先，在器官的来源上，必须遵循自愿无偿的原则。这意味着任何组织或者个人不得强迫、欺骗或者利诱他人捐献器官。要确保器官的捐献是出于捐献者真实的意愿表达，并且是在没有受到任何不当干扰的情况下做出的决定。捐献者应该充分了解器官捐献的相关信息，包括过程、可能的影响等，在完全知情的基础上自主地做出是否捐献的决定。

其次，对于摘取器官的医疗机构有着严格的资质要求。医疗机构必须具备相应的技术条件和能力，并且要按照规定进行登记和审批。只有经过相关部门认可的医疗机构才能够开展器官摘取的工作，以保证手术的安全性和有效性，减少因技术不达标而带来的风险。

再者，摘取器官必须遵循严格的伦理审查程序。在进行器官摘取之前，要经过专门的伦理委员会进行审查。伦理委员会会对器官捐献的整个过程进行全面评估，包括捐献者的意愿是否真实、摘取器官的必要性和合理性等。只有在伦理委员会审查通过之后，才能够进行器官的摘取。

另外，在摘取器官的过程中，要严格遵守相关的操作规范和流程。要确保对捐献者的身体进行妥善的保护和处理，尽量减少对捐献者身体的损害。同时，要保证摘取的器官质量，为后续的移植手术提供良好的基础。

最后，对于器官的分配也要遵循公平公正的原则。要根据患者的病情、匹配程度等因素进行合理分配，避免出现不公平的现象，确保有限的器官资源能够得到最合理的利用，让更多有需要的患者受益。总之，器官移植中摘取器官的规定是一个系统而严谨的体系，对于保障器官移植的健康发展和维护各方权益都有着重要的意义。