乙肝病毒感染后的症状表现多样，这与感染的阶段、个体的免疫状态等因素密切相关。

在急性乙肝感染期，部分患者可能没有明显症状，而有些患者会出现一些不适。起病时可能类似感冒，有发热症状，体温一般在38℃左右，还伴有全身乏力、疲倦，做任何事情都提不起精神。消化道症状较为常见，比如食欲不振，看到食物没有胃口，甚至闻到油腻的味道会恶心、呕吐，还可能出现腹胀、腹泻等情况，这是因为乙肝病毒影响了肝脏功能，导致胆汁分泌和排泄异常，影响了消化。患者的尿液颜色可能加深，像浓茶色，这是由于肝脏处理胆红素的能力下降，胆红素进入血液并随尿液排出增多所致。此外，还可能出现黄疸症状，表现为皮肤和巩膜发黄。

慢性乙肝感染时，很多患者在病情稳定期没有明显不适，或者仅有轻微的乏力、右上腹隐痛等不典型症状，容易被忽视。随着病情进展，可能出现肝掌，即手掌大鱼际、小鱼际和指腹处皮肤发红；还会出现蜘蛛痣，多见于上腔静脉分布的区域，如面部、颈部、上胸部等。当发展到肝硬化阶段，会出现腹水，导致腹部膨隆、腹胀明显，还可能有下肢水肿。严重时会出现肝性脑病，患者会出现意识障碍、行为失常、昏迷等情况，这是由于肝脏解毒功能严重受损，体内毒素影响大脑功能导致的。

总之，乙肝病毒感染后的症状复杂多样，不能单纯依靠症状来判断是否感染乙肝，需要通过相关的实验室检查来明确诊断。