脂肪变是可逆性损伤表现。

脂肪变指的是中性脂肪特别是甘油三酯蓄积于非脂肪细胞的细胞质中，多发生于肝细胞、心肌细胞、肾小管上皮细胞、骨骼肌细胞等。其发生机制主要与感染、酗酒、中毒、缺氧、营养不良、糖尿病及肥胖等因素有关。

之所以说脂肪变是可逆性损伤，其原因是多方面的。从细胞的自身修复角度来看，当导致脂肪变的病因被及时去除后，细胞的代谢功能可以逐渐恢复正常。以肝细胞脂肪变为例，在轻度酒精性肝病时，肝细胞内出现脂滴，这是因为酒精等因素干扰了肝细胞内的脂肪代谢，使得脂肪在肝细胞内堆积。如果患者及时戒酒，肝脏细胞就可以逐渐清除这些堆积的脂肪。肝脏具有强大的再生和修复能力，它可以通过增强脂肪酸的氧化、脂蛋白的合成和分泌等过程，将多余的脂肪转运出去，从而使肝细胞的形态和功能恢复正常。

再看心肌脂肪变，长期的严重贫血等原因可引起心肌脂肪变。当贫血得到纠正，心肌细胞的缺氧状态改善后，心肌细胞内的脂肪也会逐渐减少，心肌的收缩和舒张功能也能随之恢复，心肌细胞的结构和功能都能向正常状态转变。

此外，在肾小管上皮细胞脂肪变中，一些药物或毒物损伤肾小管上皮细胞导致脂肪堆积，当停止接触这些有害因素，并给予适当的治疗后，肾小管上皮细胞的代谢功能可以恢复，脂肪变也会逐渐消失。

综上所述，在病因消除、细胞自身代谢功能恢复的情况下，脂肪变是可以逆转的，所以它属于可逆性损伤表现。