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[炮制方法]
1、肉豆蔻
2、煨肉豆蔻
（1） 麦麸煨 将麦麸和肉豆蔻同置锅内，文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，肉豆蔻呈深棕色时取出，筛去麦麸。每100kg肉豆蔻，麦麸40kg
（2） 滑石粉煨 滑石粉翻埋。
（3） 面裹煨 用面片将肉豆蔻逐个包裹，或如水泛丸包裹面粉3“4层，投入热的滑石粉中翻动，至面皮呈焦黄色时取出，用时剥去面。每100kg肉豆蔻，用面粉50kg. [炮制作用]肉豆蔻辛温。具有涩肠止泄、温中行气、开胃消食的功能。生肉豆蔻辛温气香，常暖胃消食，下气止呕。但含有大量油质，有滑肠之弊，并具刺激性。煨制后可除去部分油质，免于滑肠，刺激性减小，增强了固肠止泻的功能。用于心腹胀痛，脾虚久泻或呕吐、宿食不消等。
[炮制研究]
炮制后挥发油和脂肪油组分没有变化，但其各组分的相对含量与生品有所不同，挥发油颜色加深，比重稍大，旋光度减少，同时挥发油中的有毒成分肉豆蔻醚含量明显降低，黄樟醚亦有所降低。不同炮制品种丁香酚变化不大，而甲基丁香酚、甲基异丁香酚明显增加，使止泻作用增强，从而揭示了炮制具有减毒和增效的双重意义。
