炒鸡内金：取净鸡内金，照清炒或烫法（附录Ⅱ D）炒至鼓起医`学教育网搜集整理。本品表面暗黄褐色至焦黄色，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状。轻折即断，断面有光泽。
醋鸡内金：取净鸡内金，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。每100kg鸡内金，用醋15kg.
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