变态茎的植物类型可以分两大类：
地面上的茎统称为地上茎医学教育|网，例如茎刺（玫瑰，月季）、叶状茎（天门冬）、肉质茎（仙人掌，火龙果）、攀缘茎（南瓜）/匍匐茎（草莓，西瓜）等。
地面下的茎统称为地下茎，像是块茎（土豆）、球茎（荸荠）、鳞茎（水仙）与根状茎（竹，莲藕）等都是属于此类。
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