中药化学属于初级中药师考试中基础知识中的一部分，希望初级中药师考生认真复习，顺利通过初级中药师考试。
黄酮类化合物的理化性状：
黄酮类化合物多为结晶性固体，少数（如黄酮苷类）为无定形粉末。游离的苷元中，除二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷及黄烷醇、二氢异黄酮有旋光性外，其余均无光学活性。黄酮苷类由于在结构中引入了糖分子，故均有旋光性，且多为左旋。医|学教育网搜集整理黄酮类化合物的颜色与分子中是否有交叉共轭体系及助色团的种类、数目、取代位置有关。以黄酮为例来说，其色原酮部分原本是无色的，但在2位上引入苯环后，即形成了交叉共轭体系，使共轭链延长，因而显现出颜色。
一般情况下，黄酮、黄酮醇及其苷类多显灰黄至黄色，查耳酮为黄至橙黄色，而二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮类因不具有交叉共轭体系或共轭链较短，故不显色（二氢黄酮及二氢黄酮醇）或显浅黄色（异黄酮）。
特别指出的是，在上述黄酮、黄酮醇分子中，尤其是在7位及4'位引入-OH及-OCH3等助色团后，因有促进电子移位、重排作用，而使化合物的颜色加深。如果-OH、-OCH3引入其他位置，则影响较小。花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变，一般显红（pH8.5）等颜色。
