来源：为软体动物门牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。
性状鉴别：医`学教育网搜集整理“长牡蛎”呈长片状，背腹缘几平行。右壳较小，鳞片坚厚，内面瓷白色。左壳凹陷深，鳞片较右壳粗大。质硬，断面层状，洁白。气微，味微咸。
“大连湾牡蛎”呈类三角形，背腹缘呈八字形。
“近江牡蛎”呈圆形、卵圆形或三角形等。
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