挥发法是利用加热或其他方法使试样中的被测组分挥发逸出，然后根据试样减轻的重量，计算试样中该组分的含量；或者当该组分逸出时，用适宜的吸收剂将其吸收，然后测定吸收剂增加的重量来计算该组分的含量。
例如氯化钡晶体（BaCl2·2H2O）中结晶水的测定，可将一定重量的氯化钡试样加热，使水分逸出，根据氯化钡重量的减轻算出试样中结晶水的含量。或者用吸湿剂（如高氯酸镁）吸收逸出的水分医学教育`网搜集整理，根据吸湿剂重量的增加计算出结晶水的含量。
药品检验中“干燥失重”的测定即为挥发法。
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