【化学成份】
从食用土当归的干燥根中分离出芳香化合物：正己醛（n-hexanal），α-蒎烯（α-pinene），3-侧柏烯-2-醇（3-thujen-2-ol），β-蒎烯（β-pinene），对聚伞花素（p-cymene）、柠檬烯（limonene）、1-（1，4-二甲基-3-环己烯-1-基）-乙酮［1-（1，4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl）-ethanone］，α-樟脑烯醛（α-camphole-nal）。
【药理作用】食用土当归所含的对映贝壳杉烯酸（KA）和对映海松二烯酸（PA）有镇痛作用。口服KA300mg/kg和PA500mg/kg有镇痛、降温、延长戊巴比妥麻醉期作用，且能抑制去氧麻黄碱所增强的运动性。
