以下内容是关于“蛋白质的一级结构”，此考点为西医综合考研生物化学-生物大分子的结构和功能部分考察内容，大家需要及时掌握！为帮助各位备考医学考研的考友掌握此考点，医学教育网小编整理分享相关考点如下：
在每种蛋白质中，多肽链中氨基酸的排列顺序,包括二硫键的位置，我们称为蛋白质的一级结构，也叫初级结构或基本结构。蛋白质一级结构是理解蛋白质结构、作用机制以及与其同源蛋白质生理功能的必要基础。是指多肽链上各种氨基酸残基的排列顺序。
蛋白质一级结构(primary structure)
指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序,包括二硫键的位置。
蛋白质的一级结构包括：
（1）组成蛋白质的多肽链的数目；
（2）多肽链的氨基酸顺序；
（3）多肽链内或链间二硫键的数目和位置。
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