师资/课时详细安排

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类别 内容(共计约9.3小时)
全家都能用的“膳食食谱”
师资:刘楝、杨蓝、于若彤、赵苪言
食物多样,谷类为主、孕期营养的重要性、备孕妇女膳食指南、孕期妇女膳食指南、哺乳期妇女膳食指南、6月龄内婴儿母乳喂养指南、7~24月龄婴幼儿喂养指南、学龄儿童膳食指南、中国老年人膳食指南、公共营养师前景及应用人群
类别 内容(共计约32小时)
营养与食品卫生
师资:童潇
宏量营养素、矿物质、维生素、各类食品的营养价值及卫生管理、食物中毒、食品安全
水和膳食纤维
师资:于若彤
水的生理功能、人体水平衡调节、膳食纤维定义及功能
膳食指南
师资:于若彤、赵苪言、刘楝、杨蓝
一般人群膳食指南、中国婴幼儿喂养指南、中国孕妇、乳母膳食指南、中国儿童少年膳食指南、中国老年人膳食指南、素食人群膳食指南、平衡膳食模式及实践