中西医结合治疗厌食主要采用的方法有以下几个方面：
1. 中药内服与外治法相结合：根据患者的临床表现，辨证施治。如脾胃虚弱型可用健脾益气、消食导滞的中药；肝郁脾虚型则以疏肝解郁、健脾和胃为主。此外，还可以采用针灸、拔罐等方法来调整脏腑功能。
2. 西药治疗：对于营养不良严重或伴有其他并发症（如电解质紊乱）的患者，在使用中草药的同时可适当配合西医药物进行对症支持疗法，比如补充维生素B族和微量元素锌以促进食欲恢复；必要时给予肠内或肠外营养支持。
3. 心理干预：厌食症往往与心理因素密切相关。因此，在采用药物治疗的同时，还需要关注患者的心理状态，通过心理咨询、认知行为疗法等方式帮助其建立正确的饮食观念及生活习惯，减轻焦虑抑郁情绪，提高生活质量。
4. 饮食指导：根据患者的个体差异制定合理的膳食计划，逐步恢复正常的进食习惯。初期可选择易消化吸收的食物，并注意食物多样化以满足营养需求；后期则应鼓励患者尝试更多种类的食物，培养良好的食欲和饮食兴趣。
5. 运动康复：适当增加体育锻炼有助于改善身体状况，增强体质，同时也能促进胃肠道蠕动，增进食欲。

总之，在中西医结合治疗厌食的过程中，需要综合考虑患者的生理、心理及社会环境等多方面因素，并根据病情变化灵活调整治疗方案。