在西医的角度，疾病导致的嗅觉变化主要与鼻腔、上呼吸道、大脑等部位的功能异常有关。具体来说，这些变化可能由多种因素引起：
首先，鼻腔内部结构的变化是常见原因之一。例如，鼻炎、鼻窦炎或鼻息肉等炎症性疾病会导致鼻粘膜肿胀，影响气味分子到达嗅区的能力，从而导致嗅觉减退。此外，鼻中隔偏曲等解剖学异常也可能阻碍气流正常通过鼻腔，进而影响嗅觉。
其次，上呼吸道感染如感冒、流感等病毒性感染同样可以引起暂时性的嗅觉障碍。这类情况通常是由于病毒感染引起的局部炎症反应所致，随着疾病的好转，嗅觉功能往往能够逐渐恢复。
再者，中枢神经系统损伤或者病变也会对嗅觉产生影响。例如，脑部外伤、肿瘤、某些类型的癫痫以及帕金森病等神经退行性疾病都可能累及到与嗅觉处理相关的脑区，导致患者出现不同程度的嗅觉丧失或异常。
最后，一些药物副作用也可能是造成嗅觉变化的因素之一。部分抗生素、抗高血压药、化疗药物等在使用过程中可能会对嗅觉系统产生不良影响。
总之，在西医看来，疾病引起的嗅觉变化是一个复杂的过程，涉及到多个系统的相互作用。对于此类问题的诊断和治疗通常需要综合考虑患者的病史、临床表现及辅助检查结果，以确定最合适的干预方案。
