在中医学里，对于霍乱引起的呕吐和腹泻，主要从病因病机、临床表现以及治疗原则等方面进行辨证施治。中医认为，霍乱主要是由于外感时邪（如暑湿）或饮食不洁导致脾胃受损，清浊不分，升降失常所致。
1. 病因病机：根据《黄帝内经》等经典文献记载，霍乱多发生在夏季，与感受外界的暑湿之气有关。此外，食用了生冷、腐败的食物也会加重病情。这些因素共同作用下，使得人体内的正气受损，脾胃功能失调，进而引发呕吐和腹泻等症状。
2. 临床表现：中医将霍乱分为寒湿型、湿热型两种主要类型。
   - 寒湿型：患者表现为突然发病，腹痛阵作，泻下清稀如水，伴有恶寒发热、头身疼痛等症。舌质淡白，苔白腻或滑润，脉象沉迟无力。
   - 湿热型：则以腹泻次数频繁，大便色黄臭秽，小便短赤为主诉，同时可有口渴喜冷饮、心烦失眠等症状。舌红苔黄腻，脉滑数。

3. 治疗原则：
   - 对于寒湿型霍乱，治疗时应温中散寒、化湿止泻，常用方剂如理中丸加减。
   - 而对于湿热型，则需清利湿热、解毒止泻，可选用葛根芩连汤等药物。

在实际应用过程中，医生会根据患者的具体情况灵活调整治疗方案。同时，在中医治疗的同时也要注意补充水分和电解质，预防脱水等并发症的发生。需要注意的是，霍乱是一种严重的传染病，在临床诊断时应首先排除其他疾病，并配合现代医学的治疗方法。