人工喂养小儿时，奶粉的选择至关重要，需要综合多方面因素来挑选合适的奶粉。

首先，要根据小儿的年龄阶段来选。婴儿阶段（0 - 12个月），应选择婴儿配方奶粉。婴儿配方奶粉是模拟母乳成分进行调配的，尽可能满足婴儿生长发育的营养需求。其中，一段奶粉适用于0 - 6个月的婴儿，这个阶段的奶粉在营养成分上更接近母乳，富含脂肪、乳糖、矿物质和维生素等营养物质，且蛋白质构成以乳清蛋白为主，易于婴儿消化吸收。二段奶粉适合6 - 12个月的婴儿，此时婴儿生长发育加快，对营养的需求有所变化，二段奶粉会适当增加蛋白质、矿物质等含量，以满足婴儿快速生长的需要。

对于较大婴幼儿（12 - 36个月），可以选择幼儿配方奶粉。这类奶粉在营养上进一步强化，除了基本的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还添加了更多有助于大脑和视力发育的营养成分，如DHA、ARA等，同时也注重钙、铁、锌等矿物质的补充，以支持幼儿骨骼和身体的发育。

如果小儿存在特殊情况，奶粉的选择也有所不同。比如，对于对牛奶蛋白过敏的小儿，应选择水解蛋白奶粉。部分水解蛋白奶粉是将牛奶蛋白经过加工分解成较小的肽段，降低了蛋白质的致敏性，适用于有轻度牛奶蛋白过敏风险的婴儿；深度水解蛋白奶粉则是将蛋白质进一步水解，致敏性更低，用于轻、中度牛奶蛋白过敏的小儿；而氨基酸奶粉是完全由游离氨基酸组成，不含任何过敏原，适用于严重牛奶蛋白过敏的婴儿。

此外，还要关注奶粉的质量和安全性。要选择正规渠道购买知名品牌的奶粉，查看奶粉的生产日期、保质期等信息，确保奶粉质量可靠。同时，注意奶粉的口感和溶解性等方面，口感接近母乳、溶解性好的奶粉更易被小儿接受。总之，人工喂养小儿选奶粉要综合考虑小儿的年龄、身体状况等多方面因素，为小儿提供合适、优质的营养来源。