霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，典型的临床表现可分为泄吐期、脱水期和恢复期，各期表现如下。

泄吐期多以突然腹泻开始，继而呕吐，一般无发热、腹痛和里急后重感。腹泻是发病的第一个症状，其特点为无粪质，多为米泔水样便或洗肉水样血便，量多，每日可达数十次，甚至无法计数。呕吐一般发生在腹泻之后，多为喷射性、连续性，呕吐物初为胃内食物，后为米泔水样，严重者可呕吐胆汁。

进入脱水期，由于剧烈的泻吐，患者会迅速出现脱水和电解质紊乱。脱水可表现为皮肤干燥、弹性消失，眼窝凹陷，声音嘶哑，指纹皱瘪，舟状腹等。严重脱水时可导致循环衰竭，出现血压下降、脉搏细速、尿量减少等休克表现。电解质紊乱以低钠、低钾最为常见，低钠可引起腓肠肌和腹直肌痉挛，表现为痉挛部位的疼痛和肌肉强直；低钾可导致肌张力减低、腱反射消失、腹胀、心律失常等。此外，患者还可出现代谢性酸中毒，表现为呼吸增快、深长。

恢复期，脱水纠正后，患者症状逐渐消失，体温、脉搏、血压恢复正常，尿量增多。少数患者可出现反应性发热，一般体温在38℃ - 39℃，持续1 - 3天后自行消退。

除了典型表现外，临床上还有一些轻型和暴发型病例。轻型患者症状较轻，腹泻次数较少，一般无脱水表现。暴发型又称中毒型或干性霍乱，起病急骤，病情发展迅速，患者尚未出现典型的泻吐症状即进入休克状态，死亡率极高。