燥湿和胃是中医治疗中针对湿邪困阻脾胃，导致脾胃运化功能失常所采用的一种治法，常用方剂有以下几种。

平胃散是燥湿和胃的经典方剂，出自《简要济众方》。其组成包括苍术、厚朴、陈皮、甘草、生姜、大枣。方中苍术为君药，苦温性燥，最善除湿运脾；厚朴为臣药，行气化湿、消胀除满；陈皮理气和胃、燥湿醒脾；甘草调和诸药，生姜、大枣调和脾胃。全方燥湿运脾，行气和胃，主治湿滞脾胃证，症见脘腹胀满、不思饮食、口淡无味、恶心呕吐、嗳气吞酸、肢体沉重、怠惰嗜卧等。临床常用于治疗慢性胃炎、消化道功能紊乱、胃及十二指肠溃疡等属湿滞脾胃者。

藿香正气散出自《太平惠民和剂局方》。药物组成有大腹皮、白芷、紫苏、茯苓、半夏曲、白术、陈皮、厚朴、苦桔梗、藿香、甘草。方中藿香既能解表散寒，又可芳香化湿、和中止呕，为君药；紫苏、白芷助藿香解表散寒，半夏曲、陈皮燥湿和胃、降逆止呕，白术、茯苓健脾运湿，厚朴、大腹皮行气化湿，桔梗宣肺利膈，共为臣药；甘草调和诸药，姜、枣调和脾胃，为佐使药。具有解表化湿、理气和中的功效，主治外感风寒，内伤湿滞证，症见恶寒发热、头痛、胸膈满闷、脘腹疼痛、恶心呕吐、肠鸣泄泻等。常用于急性胃肠炎或四时感冒属湿滞脾胃、外感风寒者。

不换金正气散由藿香、厚朴、苍术、陈皮、半夏、甘草组成。该方具有燥湿运脾、和中解表的作用。其中苍术燥湿运脾，厚朴行气化湿，陈皮理气和中，半夏燥湿化痰、降逆止呕，藿香解表化湿、和中止呕，甘草调和诸药。主治湿浊内停、兼有表寒证，以及霍乱吐泻、四时感冒等。在临床上可用于治疗胃肠型感冒、急性肠胃炎等病症，尤其适用于湿邪较重且伴有轻微表证者。

这些方剂在临床应用时，需要根据患者的具体病情、体质等因素进行灵活化