粉碎的目的主要在于增加药物表面积，提高有效成分的溶出速率和溶解度，从而提升药效；改善制剂的均匀性，确保用药安全性和有效性；便于不同药材之间的混合；以及满足某些特殊剂型如散剂、颗粒剂等制备的要求。此外，对于一些难以煎煮或消化吸收的药物来说，通过粉碎可以使其更容易被人体吸收利用。

选择粉碎方法时应考虑以下因素：
1. 药材性质：根据药材硬度、脆性及含水量等特点来决定。如硬而脆的材料适合用撞击式破碎机处理；韧性大的物料则可能需要采用剪切或研磨的方式。
2. 粉碎粒度要求：不同的制剂形式对原料粉体的细度有不同的需求，比如外用散剂通常要求更细腻，而内服颗粒剂则相对宽松一些。
3. 设备条件与成本考量：选择经济适用且易于操作维护的设备。如果生产规模较小或者预算有限，则优先考虑性价比高的粉碎方式。
4. 安全环保因素：确保在粉碎过程中产生的粉尘不会对工作人员健康造成威胁，同时也要注意减少环境污染。

总之，在实际应用中应综合考虑上述各方面的情况来确定最合适的粉碎方法。