何首乌经过蒸制处理的主要目的是为了改变其药性，使其更易于人体吸收，并减少毒性。生何首乌含有一种叫做蒽醌类化合物的成分，这种成分具有较强的泻下作用，长期或大量服用可能会对身体产生不利影响。通过蒸制，可以将部分蒽醌类化合物转化为其他物质，从而减弱其泻下效果，使药物性质更加温和。
此外，蒸制还可以增强何首乌补肝肾、益精血的功效，使其更适合作为滋补药材使用。经过炮制后的何首乌（即制首乌）在临床上应用更为广泛，能够更好地发挥其治疗作用，如用于治疗脱发、白发、腰膝酸软等病症。
总之，对何首乌进行蒸制处理不仅能够提高药物的安全性，还能增强其药效，是中药炮制中非常重要的一个环节。
