在处理中药士的专业实践能力问题时，关于处方应付中如何处理药材的炮制要求，可以遵循以下几个方面：

首先，在接收到医生开具的中药处方后，需要仔细阅读每一种药物的具体要求。如果处方上明确标注了某味药需进行特定的炮制（如炒、炙、蒸等），则必须严格按照医嘱执行。

其次，了解不同炮制方法对药材性质的影响是非常重要的。例如，生用与熟用之间可能存在较大差异；某些药材经过特定处理后能增强其疗效或减少毒性。因此，在实际操作过程中要根据药物的特点选择合适的加工方式。

此外，还需掌握一些常见炮制品的制作流程和技术要点。比如黄连切片前需先用水润湿软化、白芍常用酒炒以增效等。对于那些不熟悉或者较为特殊的炮制要求，则应该及时查阅相关资料或咨询有经验的老药师，确保安全有效地完成任务。

最后，在整个过程中要保持严谨的态度和高度的责任感，保证每一步操作都符合规范标准，并做好记录以便追溯。同时也要关注患者个体情况及药物相互作用等因素，为临床治疗提供准确、安全的药材支持。

总之，正确处理处方中的炮制要求是中药士工作中不可或缺的一部分，需要不断学习专业知识并积累实践经验来提高自己的技术水平和服务质量。