清除中药中的泥沙等杂质，通常采用的方法有挑选、筛选、风选和水洗等。具体操作如下：
1. 挑选：这是最基础的去杂方式，主要是通过人工或机械的方式将药材中明显的非药用部位及杂物如石块、金属碎片等挑出来。
2. 筛选：利用不同孔径大小的筛网对中药材进行分级和筛选，以去除较大或较小的杂质。例如，可以使用振动筛来分离出细小的泥沙颗粒。
3. 风选：借助风力吹动轻质物质与重质物质之间的差异，将较轻的尘土、枯叶等杂质从药材中分离开来。
4. 水洗：对于一些容易吸附泥土或表面粘附有大量灰尘的中药材，可以采用清水冲洗的方式去除表面的污垢。但需要注意的是，并非所有中药材都适合用水清洗，因为某些成分可能会溶于水而影响药效。
在实际操作中，往往会结合多种方法共同使用，以达到更好的清杂效果。同时，在处理过程中还需注意保持药材的完整性和避免污染。
