根及根茎类中药在进行显微鉴别时，主要观察的内容包括以下几个方面：
1. 组织构造特征：如表皮、皮层、韧皮部、木质部等各部分的组织结构特点。比如是否有石细胞群、纤维束、粘液细胞等特殊细胞类型存在。
2. 纤维和石细胞：关注纤维的数量、分布、形态及大小；石细胞的形状、壁厚薄程度及其排列方式等。
3. 导管和筛管：观察导管的种类（如螺纹导管、网纹导管）、直径大小、分布情况；以及筛管是否明显，有无伴胞等现象。
4. 淀粉粒：注意淀粉粒的存在与否、数量多少、形态特征及结晶体等情况。
5. 草酸钙晶体：检查是否存在草酸钙针晶、方晶或簇晶，并记录其形状、大小和分布特点。
6. 颜色反应试验：对某些特定成分进行化学反应测试，如遇碘液变蓝黑色可判断为淀粉质；遇浓硝酸呈黄色可能含有生物碱等。
通过上述各项内容的综合分析，可以有效地鉴别出不同的根及根茎类中药材。
