常用的饮片切制方法主要包括以下几种：
1. 切法：这是最常见的一种加工方式，根据药材的不同质地和形状，可以分为薄片、厚片、斜片、直片等。如根类和根茎类的中药多采用这种方法。
2. 剁法：对于一些质地较硬或者纤维较多的中药材，比如天麻、桂枝等，通常会使用剁刀将其切成小段或碎块。
3. 捣法：适用于种子类、果实类以及部分皮壳坚硬的药材。通过捣碎的方式使药物有效成分更容易溶出，如杏仁、桃仁等。
4. 碾压法：对于一些质地特别硬且难以直接切片的药材，可以先用碾子将其压扁或压碎后再进行其他处理。
5. 刨法：适用于长条形或有韧性的材料，例如竹茹、丝瓜络等。通过刨刀将原料刨成薄片或者细丝状。
6. 劈法：对于一些体积较大且内部结构紧密的药材，如木香、沉香等，则需要使用斧头或其他工具将其劈开。
每种方法都有其特定的应用范围和操作技巧，在实际应用中应根据具体药材的特点选择合适的加工方式。
