提取和纯化黄酮类化合物通常涉及以下几个步骤：
1. 材料准备 首先选择含黄酮类化合物较高的植物作为原料，如柑橘皮、银杏叶等。确保原材料新鲜或适当干燥以保持其活性成分。
2. 粉碎 将选定的植物材料粉碎成细小颗粒，增大表面积有助于提高提取效率。
3. 提取方法 常见的黄酮类化合物提取方法有溶剂萃取法、超声波辅助提取、微波辅助提取等。其中最为常用的是溶剂萃取法，一般使用乙醇、甲醇或水作为溶剂，在一定温度下浸泡一段时间后过滤得到粗提液。
4. 浓缩 将上述获得的粗提液进行减压浓缩处理，去除大部分溶剂，减少后续纯化过程中的溶剂量并提高产物浓度。
5. 纯化 经过初步浓缩后的黄酮类化合物溶液需要进一步纯化。常用的方法包括柱层析、凝胶过滤、大孔树脂吸附等技术。例如，在柱层析中可以选择硅胶或聚酰胺作为固定相，通过选择合适的洗脱剂逐步洗脱不同极性的成分来实现分离。
6. 干燥 将最终得到的纯化产物在低温条件下真空干燥或者喷雾干燥成粉末形式保存备用。
7. 检测与分析 为了确保提取物的质量，需要对其含量、纯度等指标进行检测。可以采用高效液相色谱（HPLC）等方法对目标化合物进行定量和定性分析。

以上就是从植物中提取并纯化黄酮类化合物的一般流程，具体操作时还需要根据实际情况调整实验条件以达到最佳效果。