白矾，又名明矾、钾铝硫酸盐，是一种常用的中药材。在中药炮制过程中，将生白矾通过加热处理变成煅白矾的过程称为煅制。判断白矾煅制是否完成主要依据以下几个方面：
1. 颜色变化：生白矾为白色晶体或粉末，在高温下会逐渐失去结晶水，颜色可能变得更为浅淡或者呈现微黄色。
2. 物理性质改变：经过适当温度的加热后，白矾的硬度和脆性会有明显增加，用手轻轻捻压即可粉碎成细粉状。
3. 重量减轻：由于煅制过程中水分蒸发，导致样品总重减少。通常情况下，合格的煅白矾其减重率应该达到一定标准（例如约42%左右）。
4. 化学反应停止：取少量煅制品溶于水后检测酸碱度或进行其他化学试验，确保没有未分解的原料存在。
5. 气味变化：生白矾加热过程中可能会有轻微的硫磺气味释放出来，但当煅制完成后这种味道会消失。
实际操作时应结合上述多个指标综合判断，并且注意控制好温度和时间以避免过度煅烧或不完全反应。如果条件允许的话，还可以借助专业的检测设备来进一步验证产品质量是否符合药典要求。
