判断中药是否含有杂质，主要可以通过以下几个方面来进行：
1. 外观检查：首先观察药材的颜色、形状和气味等。正常的中药材应该具有其特有的颜色、形状以及气味。如果发现药材有异常的变色、异味或者霉变等情况，则可能存在杂质。
2. 水分测定：中药中的水分含量过高，容易导致发霉或滋生细菌。可以通过烘干法或其他方法测定药材的水分含量，以判断是否符合标准。
3. 灰分测定：通过高温灼烧后剩余物质的质量来计算总灰分和酸不溶性灰分的比例，可以了解中药材中无机杂质的情况。
4. 重金属及有害元素检测：利用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱仪等技术对中药中的铅、汞、砷等重金属及有害元素进行定量分析，确保其含量在安全范围内。
5. 农药残留检测：采用气相色谱-质谱联用或液相色谱-质谱联用等方法测定中药材中可能存在的农药残留量，并与国家规定的限量标准对比。
6. 微生物限度检查：对中药进行细菌总数、霉菌和酵母菌计数以及致病菌检测，保证其微生物指标符合要求。
7. 有效成分含量测定：通过高效液相色谱等方法测定中药材中主要活性物质的含量，以判断药材的质量优劣。如果发现某些有效成分的含量明显低于正常水平，则可能是掺杂了非药用部位或其他植物材料。

以上这些检测手段可以综合运用，全面评估中药的质量和安全性。在实际操作过程中，应严格按照相关标准和规范进行检验，并结合实际情况选择合适的检测方法。