在显微鉴别中，根及根茎类中药常见的特征性结构包括以下几个方面：
1. 木栓层与木栓形成层：这是表皮下的一层或多层细胞，具有保护作用。在一些药材中，木栓层的厚度和细胞形态是重要的鉴别特征。
2. 韧皮部与木质部：这两部分构成了植物体的主要输导组织。韧皮部主要负责有机物质的运输，而木质部则承担水分及无机盐的输送任务。其中，纤维、石细胞以及各种类型的导管（如网纹导管、孔纹导管等）是重要的显微特征。
3. 髓部：位于根或根茎中心区域的部分，在某些药材中髓部的存在与否及其大小、形状都是鉴别要点之一。
4. 异型维管束：一些特殊的植物种类，其根或根茎内可能存在异型维管束结构，如双韧型、周木型等。这种独特的构造对于特定药材的鉴定具有重要意义。
5. 油细胞与分泌腔：部分中药材含有油细胞或者分泌腔，这些结构中往往储藏着挥发油或其他活性成分，是鉴别这类药物的关键特征之一。
6. 草酸钙结晶：许多根及根茎类中药中含有草酸钙结晶，如针晶、方晶等形式。它们在显微镜下呈现特定的形态和分布规律，有助于药材的识别。
7. 淀粉粒：一些药材中可见淀粉粒的存在，其大小、形状以及复粒情况等也是重要的微观特征之一。

通过观察以上这些结构的特点及其组合方式，可以有效地帮助我们对根及根茎类中药进行准确的显微鉴别。