药品零售企业在确保中药材真伪鉴别的过程中，可以采取以下几个措施：
1. 采购源头把控：选择有良好信誉和合法资质的供应商进行合作，定期对供应商进行评估，从源头上控制药材的质量。
2. 建立严格的验收标准：根据国家相关法律法规及行业标准制定详细的中药材质量检验规程，对于每一批次进货都必须经过严格的质量检测才能入库销售。
3. 专业人员培训：组织员工参加中医药专业知识和技术操作的培训课程，提高其对常见中药材真伪识别的能力。同时也要定期更新知识库，确保工作人员能够及时掌握最新的鉴别方法和技巧。
4. 引入现代化技术手段：利用现代科技如DNA条形码、化学指纹图谱等先进技术进行精准鉴定，以弥补传统肉眼观察法的不足之处。
5. 建立追溯体系：为每批中药材建立详细的档案记录，包括来源、加工过程、检验结果等信息，并通过信息化管理平台实现全程可追溯，一旦发现问题可以迅速定位原因并采取相应措施。
6. 加强法律法规教育：定期组织员工学习国家关于药品安全的相关政策法规，增强法律意识，确保经营活动合法合规。
7. 客户服务与反馈机制：设立专门的服务热线或网络平台接受消费者的咨询和投诉，对于消费者反映的问题要及时调查处理，并将结果公开透明地告知社会公众。