煨制法是中药炮制中的一种特殊加工方法，主要适用于含有挥发油或某些特殊成分的药材。通过在特定条件下加热处理，可以改变药物的性味，以达到增强药效、减少毒副作用的目的。

首先，从性状上看，煨制可以使一些原本质地较硬或者纤维较多的药材变得柔软，便于煎煮时有效成分的溶出。例如，肉桂经煨后其香气更加浓郁，更易于挥发油等活性物质的释放；同时，可以避免直接使用生品可能引起的刺激性反应。

其次，在药味方面，经过煨制处理后的药物往往具有更为温和、平和的特点。如白术、苍术等药材原本辛烈之性较强，但通过煨制后其辛散作用减弱，转而呈现温补脾胃的效果；又比如槟榔，生用时有较强的下气消积功效，经过煨制则可减轻其泻下之力，增强健脾止泻的作用。

此外，对于一些具有特殊气味或味道的药材来说，通过适当的煨制工艺还能去除不良气味，改善口感。如丁香、草果等辛香味浓烈的药物，在临床应用时可能会因强烈的刺激感而影响患者的接受度，经过适当煨制后则可大大减轻这种不适感。

总之，煨制法通过对药物性味的调整，不仅能够提高药材的有效利用率，还能根据疾病治疗需求灵活调整药效，是中药炮制学中非常重要的技术手段之一。