根和根茎类中药中水分测定的意义主要体现在以下几个方面:
1. 保证药材质量 水分是影响中药材品质的重要因素之一。过高或过低的水分含量都会对药材的有效成分产生不良影响,如导致霉变、虫蛀或者有效成分降解等现象,从而影响药效。
2. 确保贮存安全 合适的水分可以减少微生物生长繁殖的机会,避免药材在储存过程中发生腐败。同时也有利于保持其物理性质稳定,防止吸潮结块等问题出现。
3. 控制加工工艺 在中药炮制过程中,控制好原料及成品的含水量对于保证产品质量至关重要。比如某些需要切片干燥处理的根茎类药物,在切割前需将原药材适当润湿;而干燥时又必须严格控制温度湿度条件以达到预期效果。
4. 便于标准化管理 对于进出口贸易来说,测定水分是国际通行做法之一。通过统一标准来规范市场行为,有利于维护消费者权益和推动行业健康发展。
综上所述,在根和根茎类中药中进行水分测定是非常必要且重要的步骤。