发芽法是一种特殊的炮制方法，主要适用于一些种子类药材。通过控制适当的温度和湿度条件，使药材萌发出幼苗或胚根，从而改变其原有性质或产生新的药效。常见的适用药材包括麦芽、大豆黄卷等。
1. 麦芽：主要是指大麦经过发芽处理后的产物。麦芽具有健脾消食、疏肝解郁的功效，常用于治疗消化不良、食欲不振等症状。
2. 大豆黄卷：是指将大豆浸泡后置于温暖环境中促使发芽而成的制品。它能清热利湿、通便排毒，在临床上可用于缓解湿热内蕴所致的各种症状如水肿、小便不利等。
除了上述两种药材外，还有其他一些种子类药物也可采用此法进行炮制，比如谷芽（稻谷）、赤小豆芽等。这些经过发芽处理的药材往往具有更好的药效，能够更好地发挥其治疗作用。
