通过显微鉴别来确认根和根茎类中药的真伪是一种非常有效的方法。这种方法主要基于药材的组织结构、细胞形态及其内部含有的特殊物质等微观特征来进行鉴定。具体步骤如下：
1. 制作切片或装片：首先需要将待鉴别的中药材制备成适合显微观察的形式，如横切面、纵切面或者粉末装片。
2. 观察组织构造：使用显微镜观察药材的解剖结构，包括皮层、韧皮部、木质部等各部分的分布和特点。例如，根类中药通常具有明显的次生生长特征，而根茎则可能含有大量的贮藏组织。
3. 检查细胞类型及内容物：仔细查看不同部位的细胞形态及其内含物，比如淀粉粒、草酸钙结晶、多糖颗粒等特殊物质的存在与否和分布情况。这些特性往往能够作为区分真伪的重要依据之一。
4. 进行化学反应测试：对于某些特定成分，还可以结合显色试验等化学方法来进一步验证其存在性及含量水平。
5. 对比标准图谱：将观察到的微观特征与标准文献或已知正品药材的显微图谱进行对比分析，判断是否一致。
6. 结合其他鉴别手段：显微鉴别应与其他如理化性质测定、DNA条形码技术等方法相结合，以提高鉴别的准确性和可靠性。

总之，在实际操作过程中需要综合运用多种技术和工具，并且积累丰富的实践经验，才能更准确地通过显微鉴别确认根和根茎类中药的真伪。