煮法是中药炮制中的一个重要方法，主要通过水或其它液体介质对药材进行加热处理，以改变药物的性能或降低毒性。在实际应用中，根据不同的目的和要求，煮法可以分为多种具体的操作方式，常见的有：
1. 清水煮：将药材与清水一同加热至沸点并持续一定时间，主要用于去除药材中的非药用成分如油脂、树脂等，或者减少某些药材的毒性。例如，处理附子时采用此方法可有效降低其毒性。
2. 药汁煮：先煎取其他药物的汁液作为溶剂来煮制某一种或几种特定的药材，以增强后者的效果或是使药效更加温和。如使用甘草汤煮黄连，可以使黄连的苦寒之性得到缓和。
3. 醋煮：利用米醋与药材同煮，可以促进某些成分的溶解，并有助于软化质地坚硬的药材，便于切片或进一步加工。例如，在炮制穿山甲时常常会用到这种方法。
4. 蜜水煮：将蜂蜜溶于水中形成蜜水溶液后加入药材共煮，能增加药物的润肺止咳作用，适用于一些需要增强滋补效果的药材处理过程。
5. 酒煮：使用酒作为介质与药材一起加热，能够加强活血化瘀、散寒止痛的功效。对于某些需要强化温通经络作用的药材，如当归等，则常采用酒煮的方式进行炮制。

通过这些不同的煮法，可以有效地调整和优化中药材的药性和疗效，满足临床治疗的不同需求。