全草类中药是指以植物地上部分为药用部位的一类药材，这类药材在采集时有着较为严格的时间要求。首先，根据药材的生长周期和有效成分的变化规律来确定最佳采收期是非常重要的。通常情况下，全草类中药的最佳采集时间是在其花蕾未开放或刚开始开放的时候，因为这个时候植物体内的活性物质含量相对较高。

具体来说：
1. 对于以茎叶为主要药用部位的药材，如金钱草、鱼腥草等，在春季新芽萌发至开花前或幼苗期采收效果最佳。此时植株生长旺盛，体内营养成分积累多，药效较强。
2. 有些全草类中药则需在花期采集，例如紫苏、薄荷等含有挥发油的植物，其有效成分往往随着花朵的开放而达到最高值，因此应在花开时及时采摘以保证药材的质量。
3. 还有一些特殊的全草类中药，如车前草，在结果期间采收效果更佳。因为此时植株已经完成了主要的生长过程，种子成熟后会促使植物体内积累更多的有效成分。

此外，采集时间还应考虑季节变化对药材的影响。一般而言，春季和秋季是多数全草类中药的最佳采集时期，这两个时间段气候温和湿润，有利于植物养分的吸收与转化，从而提高药材的质量。

总之，在实际操作中需要结合具体药材的特点以及当地的自然环境条件来确定最合适的采收时机，以确保所获得的中药材具有较高的药用价值。