中药材GAP指的是“中药材生产质量管理规范”，全称是Good Agricultural and Collection Practices for Chinese Crude Drugs，它是我国为确保中药材质量而制定的一套标准化生产和管理规程。GAP的实施旨在从源头上控制药材的质量和安全，通过规范化种植、采收、加工等环节，减少环境污染，防止农药残留、重金属超标等问题的发生，从而保障人民群众用药的安全有效。

具体来说，中药材GAP包括以下几个方面：
1. 选择优良种源：根据药材特性选用适合当地环境条件的品种，并进行良种选育。
2. 种植与养殖管理：科学合理地安排种植或养殖计划，严格控制使用化肥、农药等投入品，提倡生态农业技术。
3. 病虫害防治：采取物理、生物方法为主，化学药剂为辅的原则，有效预防和治理病虫草害。
4. 采收加工：按照不同药材的生长周期确定最佳采收时间，并采用科学合理的初加工工艺，保持药材的有效成分不被破坏。
5. 贮藏运输：采取适当措施保证中药材在贮存、运输过程中的品质稳定。

通过推行中药材GAP标准，可以大大提高我国中药材的整体质量和国际竞争力，同时也有利于保护生态环境和促进中医药事业健康发展。