脾与胃是中医理论中非常重要的两个脏腑，它们之间存在着密切的关系，在生理功能上表现为“互为表里”的关系。脾属土，主运化，被称为后天之本；胃亦属土，主受纳腐熟水谷，两者共同承担着人体消化吸收的重要职责。
1. 胃主受纳与腐熟：胃的主要功能是接受食物和饮料，并通过初步的物理性消化（如咀嚼、搅拌）以及化学性消化（主要是胃酸的作用），将大块的食物分解成小颗粒，这个过程称为“腐熟”。经过这一过程后，食物变得更加易于被人体吸收利用。
2. 脾主运化：当食物在胃中初步处理之后，脾则负责进一步的精微物质（即营养成分）的提取与运输。脾能够将这些精华部分转化为气血等生命活动所需的基本物质，并将其输送到全身各个部位，支持身体各器官的功能运作。
3. 脾胃之间的协调作用：脾胃之间存在着密切的合作关系。胃接受食物后，需要脾的帮助才能完成对食物中营养成分的有效吸收；而脾所提取的精微物质又依赖于胃提供的初步处理后的食糜作为原料。因此，可以说没有健康的胃就不能有良好的脾功能，反之亦然。
4. 共同维持水谷之海：在中医理论中，脾胃被称为“水谷之海”，意味着它们是人体摄取和转化外界营养的主要场所。通过二者之间的良好协作，确保了机体能够从饮食中获取足够的能量与物质支持生命活动。

总之，在生理功能上，脾与胃相辅相成，共同维护着人体的消化吸收系统健康运转。