主管中药师在监督过程中需要关注和遵守一系列法规，以确保药品的质量安全及合法合规。这些法规主要包括但不限于：
1. 《中华人民共和国药品管理法》：这是我国关于药品研发、生产、经营、使用等各个环节的基本法律，对中药材及其制剂的监督管理提出了明确要求。
2. 《中药保护条例》：旨在加强对中成药和天然药物的研究开发与市场准入管理，保障消费者权益。
3. 国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布的相关规章和技术指导原则，如《药品生产质量管理规范》(GMP)、《药品经营质量管理规范》(GSP)，这些规定对中药的生产和流通环节有着严格的标准和要求。
4. 《中华人民共和国中医药法》：该法律从国家层面确立了中医药的地位和发展方向，对于促进中医药事业健康发展具有重要意义。其中也涉及到中药材种植养殖、加工炮制等方面的内容。
5. 地方性法规及行业标准：各省市根据自身实际情况制定的地方性法规以及行业协会发布的专业标准也是主管中药师需要了解并遵守的范围之内。

在日常工作中，主管中药师应该定期学习上述法律法规及相关政策文件的变化更新情况，并将其应用到实际工作中去。同时，在监督过程中要注重细节，确保所有操作符合规定要求，维护企业和公众利益。