在中药学中，正确识别药材及其非药用部位是非常重要的。非药用部位通常指的是那些不具有治疗效果或可能影响药物质量的部分，如根上的泥土、茎叶中的杂质等。鉴别中药材的非药用部位主要可以通过以下几个方面来进行：
1. 外观观察：首先通过肉眼观察药材的颜色、形状、大小和表面特征。比如，真正的黄连应该是黄色，质地坚硬，而其非药用部分可能颜色较浅或有明显的泥土痕迹。
2. 手感检查：用手触摸药材，感受其质感。例如，正品白术应该手感干燥且有一定的重量感，而非药用部位如根须则较为柔软、轻飘。
3. 气味辨别：很多中药材都有独特的香气或者味道，这是鉴别真伪及非药用部位的一个重要方法。像当归就有浓郁的香甜味，而其非药用部分可能没有这种特征性气味或有异杂味。
4. 水试法：将药材放入水中观察其变化，某些药材遇水后会呈现特定的颜色反应或者沉浮情况。如真品红花放在清水中颜色逐渐变为黄色，并且不会立即下沉；而掺假的材料则可能立刻变色或迅速沉底。
5. 显微镜检查：使用放大镜或显微镜仔细观察药材的微观结构，比如细胞形态、纹理等特征。这种方法对于识别细小部位特别有效。
6. 化学成分分析：通过专业的实验室检测来测定药材中的主要活性成分含量及其比例，与标准值对比判断是否含有非药用部分。例如，可以通过高效液相色谱法（HPLC）测定黄连中黄连碱等生物碱的含量。

以上这些方法可以单独使用也可以组合起来应用，在实际操作过程中需要根据具体情况选择合适的方法或技术手段来进行鉴别。