人参是一种非常珍贵的草药，其根部具有独特的形态和质地。与其他根类药材相比，人参与其他根类药材在外观上有明显的区别，主要可以从以下几个方面进行区分：

首先，看形状。人参的主根通常呈圆锥形或纺锤形，表面有不规则的纵向皱纹和横向的皮孔，有的根部还可能呈现出类似人体的形态，这也是“人参”名称的由来之一。而其他根类药材如黄芪、当归等，则各自有不同的形状特征，例如黄芪主根粗壮直长，表皮光滑；当归则多为圆柱形或不规则块状。

其次，观察颜色。新鲜的人参根部呈淡黄色至浅棕色，干燥后色泽会加深，但通常不会太深。相比之下，其他一些根类药材如丹参、玄参等，在干燥状态下呈现较深的颜色，如紫红色或者黑色。

再者，质地也是重要的区分点之一。人参的质地较为坚实而细腻，断面可见明显的放射状纹理。不同的药材其质地差异较大，比如白术质地比较松软；赤芍则质地硬脆。

最后，气味和味道也可以作为辅助判断依据。真伪及品质上佳的人参具有特有的香气，并且口感微苦、甘甜。其他根类药材的气味和味道各有特点，如黄连味极苦，细辛有辛辣感等。

综上所述，通过观察形状、颜色、质地以及闻其气味尝其味道等方式可以有效地区分人参与其他根类药材。在实际应用中，还需要结合具体品种的知识进行综合判断。