在中医理论中，脾与胃被认为是互为表里的关系。这种关系主要体现在它们的生理功能和病理变化上。

首先，在生理功能方面，脾胃共同负责人体对食物的消化吸收。胃被称为“水谷之海”，主要负责接受并初步腐熟食物，即将食物分解成较细小的部分，以便进一步消化。而脾则负责将这些经过初步处理的食物精华（即水谷精微）运化输布到全身，以供身体各部分使用。因此，中医认为胃主受纳，脾主运化，二者相互配合，共同完成饮食的消化吸收过程。

其次，在病理变化方面，脾胃之间的表里关系也表现得非常明显。当胃的功能出现问题时（如胃气上逆导致恶心呕吐），往往会影响到脾的功能；反之亦然，如果脾功能减弱（比如脾气虚不能正常运化水湿），也会反过来影响到胃的消化吸收能力。临床上经常可以看到一些患者同时存在脾胃两方面的症状，例如食欲不振、腹胀便溏等。

此外，中医还强调“治未病”的理念，在预防和治疗疾病时往往需要考虑脾胃的整体协调性。比如在调养体质或治疗某些慢性疾病时，医生会根据患者的实际情况采取健脾益胃的方法，以达到增强机体抵抗力的目的。

总之，脾胃互为表里的关系是中医学说中的一个重要概念，它不仅反映了人体内脏之间密切的生理联系，也为临床诊断和治疗提供了理论依据。