根据我国的相关法律法规，医疗机构中的中药饮片管理工作主要由药剂科来负责。具体来说，《中华人民共和国药品管理法》及《医疗机构药事管理规定》等文件中明确规定了医疗机构内部的药品（包括中药饮片）采购、验收、储存、调配和使用等各个环节应遵循的标准与要求。
在实际操作中，药剂科作为医院内专门负责药品管理和使用的部门，承担着以下职责：
1. 中药饮片的采购：依据临床需求合理制定采购计划，并选择有资质的供应商进行合作。
2. 验收工作：对到货的中药饮片严格按照国家相关标准和要求进行质量检验，确保其符合规定后方可入库。
3. 储存管理：按照不同品种、规格及性质分类存放，并采取必要的防潮、避光等措施以保证药品的质量安全。
4. 调配使用：根据医生开具的处方准确无误地调配中药饮片，并指导患者正确服用。
5. 安全监测：定期对库存中的中药饮片进行检查，及时处理过期或变质的产品；同时关注不良反应报告，保障用药安全。
此外，药剂科还需配合医院其他部门如医务处、护理部等共同完成与中药饮片相关的各项工作。总之，在整个医疗机构中，药剂科是负责中药饮片管理的核心部门。
