中药如果发生了霉变，不仅会影响药效，还可能产生有毒物质，对身体健康造成不良影响。因此，在使用或储存中药时，正确判断其是否发生霉变非常重要。以下是一些基本的方法和技巧：
1. 观察外观：正常的中药材颜色均匀、质地干燥。若发现药材表面有白色、绿色或其他颜色的斑点或绒毛状物，这可能是霉菌生长的表现。
2. 闻气味：新鲜的中药材通常具有其特有的香气或者没有明显的异味。如果药材散发出酸味、腐臭味或者其他异常气味，则表明可能已经变质发霉了。
3. 检查质地：正常的中药材手感干燥且不易碎裂。当发现药材变得潮湿、粘手，甚至可以轻易压成粉末状时，这通常意味着药材内部含水量过高，容易导致霉菌生长。
4. 了解储存条件：良好的储存环境对于防止中药霉变至关重要。一般来说，应将中药材存放在通风良好、干燥阴凉处，并避免直接日晒和高温潮湿的环境。如果发现储存条件不达标，即使没有明显的外观变化，也需警惕药材可能发生隐性霉变。
5. 借助专业检测：对于难以通过上述方法判断的情况，可以借助专业的仪器设备进行微生物学检验，如显微镜观察、培养基培养等手段来确认是否存在霉菌污染。

在实际操作过程中，应结合多种方式综合判断中药是否发生霉变，并采取相应的处理措施。如果发现药材已经发霉，则不宜继续使用，以免影响疗效或造成健康风险。