中药材去除非药用部位，主要是出于以下几个方面的考虑：

首先，提高药材的质量。非药用部位通常是指那些对于药物效果没有贡献的部分，比如根茎类药材的泥土、枝叶类药材的老黄叶子等。这些部分不仅占用了药材的空间，增加了运输和储存的成本，更重要的是它们可能会影响药材的有效成分含量，降低药材的整体质量。

其次，确保用药安全。有些中药材的非药用部位含有有毒物质或者容易受到污染，如某些果实类药材的果皮、种子等部位可能会吸附农药残留或重金属离子。去除这些部分可以有效避免患者因服用而导致中毒或其他不良反应的风险，保障患者的健康和生命安全。

再次，便于加工炮制。在中药生产过程中，需要对原料进行一系列处理以达到特定的效果，如切片、粉碎等。如果中药材中混有大量非药用部位，则会增加加工难度，影响最终产品的形态和性能。通过去除这些部分可以使药材更容易被加工成符合要求的形式。

最后，提高资源利用率。合理地去除非药用部位有助于充分利用有限的中药资源，避免浪费。例如，在提取有效成分时，如果能准确地区分并保留药效最强的部分，则可以减少原料消耗量，降低成本，同时也有利于保护野生植物资源，实现可持续发展。

综上所述，中药材去除非药用部位是保证药材品质、安全性以及加工效率的重要步骤之一。