在制备竹沥的过程中，对于竹材的选择有严格的要求。首先，选择的竹子应当是生长周期较长的老竹，通常以3-5年生为佳，这样的竹子内部积累的营养物质较多，所含有的有效成分更为丰富，能够提高竹沥的质量。
其次，在季节上也有讲究，一般认为春季和秋季是采集竹材的最佳时期。春季时分，万物复苏，植物体内汁液流动旺盛；而到了秋天，则是植物养分积累最为丰富的时节，这两个时期的竹子制备出的竹沥品质更佳。
此外，选择健康无病虫害、表皮光滑完整且颜色均匀一致的竹竿为原料也很重要。有病斑或受到机械损伤的竹材会降低最终产品的质量。同时，应避免使用根部和顶部过于细小的部分，因为这些部位含有的有效成分较少，不利于提高成品率。
最后，在采伐时还需注意不要破坏竹林生态环境，合理规划采摘区域与时间，确保资源可持续利用。
综上所述，制备高质量的竹沥需要从多个方面综合考虑竹材的选择标准。
