酒炙黄芩是将黄芩用一定比例的酒进行炮制的一种方法，其主要目的是为了改变或增强药物的某些性能，以更好地发挥药效。具体来说，酒炙黄芩的炮制目的主要包括以下几个方面：
1. 增强清热燥湿、解毒的功效：黄芩本身具有良好的清热燥湿、解毒作用，通过酒炙可以进一步提升这些功效，使其在治疗湿热病证时效果更佳。
2. 引药上行：中医理论认为，酒性温热且有升提的作用，能够引导药物向上运行。对黄芩进行酒炙处理后，可使药物的下行性质减弱，上行作用增强，有利于治疗头部或上半身的疾病，如头痛、目赤等。
3. 减轻苦寒之性：未经炮制的黄芩味极苦且偏冷，长期服用可能会损伤脾胃功能。而经过酒炙后，可以适当缓解其苦寒属性，减少对胃肠道的刺激，适用于体弱或脾胃虚寒者使用。
4. 增强活血通络的作用：酒精具有良好的渗透性和扩张血管的效果，因此通过酒炙可以使黄芩中的有效成分更容易被人体吸收，并且有助于改善血液循环，对于治疗因瘀血阻滞引起的病症有一定辅助作用。
5. 改善药物的口感和外观：从实际应用角度来看，经过酒炙处理后的黄芩颜色更加鲜亮、香气浓郁，容易引起患者的兴趣；同时也能在一定程度上掩盖其原本较为强烈的苦味，提高患者服药时的舒适度。