在中医理论中，肝火旺盛通常表现为情绪烦躁、头痛、目赤、口苦等症状。针对这种情况，中医常用一些具有清热解毒、平肝息风作用的草药来治疗。以下是几种常用的能够清肝火的中草药：
1. 夏枯草：夏枯草性寒，味甘、苦，归肝经，主要功效是清肝明目、散结消肿，对于肝火上炎所致的眼红、眼痛有良好效果。
2. 菊花：菊花味辛、甘、微寒，入肺、肝二经，能够疏风散热、平肝明目。适用于治疗因肝热引起的头痛眩晕、眼睛干涩等症。
3. 龙胆草：龙胆草性大苦大寒，归肝胆两经，其主要功能是清肝胆湿热、退黄疸，并且对伴有湿热症状的肝火亢盛尤为适宜。
4. 决明子：决明子味甘、咸，微寒，入肝肾二经。它能润肠通便、清肝明目，对于由肝火过旺导致的大便秘结和视力模糊有一定的改善作用。
5. 丹参：虽然丹参的主要功效是活血化瘀，但它也能够清心除烦、凉血解毒，间接地帮助平息因情绪波动引起的肝火问题。
6. 栀子：栀子性寒，味苦，入心、肺、三焦经。它能泻火解毒、利尿通淋，对于心烦意乱、小便黄赤等症状有较好的缓解作用，同时也可用来清泄肝火。

在实际应用时，根据患者的具体病情和体质差异，医生会合理配伍上述药物以达到最佳治疗效果。需要注意的是，在使用任何草药之前都应该咨询专业的中医师，并严格按照医嘱服用。