白芷和苍术都是常用的中药材，它们在药用价值上各有特点。从植物学的角度来看，两者的横切面特征也存在明显的差异，这些差异有助于我们更准确地识别这两种药材。

首先，看白芷的横切面特征。白芷（Angelica dahurica）属于伞形科植物，其根部是药用的主要部分。在横切面上，可以看到皮层较宽，外侧有数轮排列整齐的纤维束，内侧为木质部，其中心部位颜色较深，有时可见到放射状的纹理。白芷的髓部不明显或缺失，整个横切面呈现出白色的背景上带有淡黄色的条纹。

其次，观察苍术（Atractylodes lancea）的横切面特征。苍术属于菊科植物，同样以根茎入药。其横切面上最显著的特点是皮层和韧皮部之间有一圈明显的油室或油细胞群，这些油室在新鲜材料中呈现为黄色的小点，在干燥后的药材中则变为棕色或深褐色的斑点，这是苍术区别于其他植物的重要特征之一。此外，苍术的木质部较为发达，中心部位也有放射状排列的结构，但与白芷相比，其颜色通常更深一些，呈淡棕至棕黄色。

综上所述，通过观察和比较两者的横切面，我们可以发现：白芷的纤维束排列整齐、髓部不明显；而苍术则具有明显的油室或油细胞群，皮层和韧皮部分界清晰。这些特征有助于我们在实际应用中更好地鉴别这两种药材。